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Los mejores Cavas baratos de supermercado

by Bruno Mendes
Cavas Supermercado

Los vinos espumosos tienen una presencia asidua en las navidades y, principalmente, en noche vieja. En Super Sacacorchos probamos a ciegas una selección de cavas de supermercado para encontrar el mejor. Sí quieres saber como leer una etiqueta de un cava, encuentra aquí todos los detalles.

La selección es compuesta por 13 etiquetas de cavas que se pueden encontrar en muchos supermercados. Están ordenados por puntos, los mejores primero. Cómo siempre, el precio es el pagado por mi en el supermercado de mi barrio y las catas ciegas siguen nuestra reglas.

Debes tener en cuenta que los cavas son los vinos más sensibles al tiempo y calidad de la guarda. Su frescura depende mucho de la fecha de degüelle que raramente se comunica al consumidor (en los cavas de supermercado). Además hemos verificado que los corchos que mantienen la deformación después del descorche, consiguen menos puntos que los demás. Será señal de demasiado tiempo en lineal de supermercado?…

Porqué razón las bodegas no informan el consumidor del estado de las botellas? Deberían los cavas tener una fecha de caducidad o tal vez información del mejor momento de consumo? Y el vino en general?

1. Jaume Serra Brut Nature – 15.4/20 Super Sacacorchos de Plata

Jaume Serra Brut Nature plata

Bodega: Bodegas Garcia Carrión
Variedades: Macabeo, Parellada y Xarello
Crianza: 12 meses en barrica
Precio: 2,99€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Mercadona, Alcampo, Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor

El vino tiene color amarillo dorado, burbuja fina. Además en la nariz se sienten olores cítricos como el limón y la pera. La sensación de la burbuja en la boca es cremosa y los sabores de pera se vuelven a sentir en la boca. Su acidez es un poco descontrolada pero sin ser agresiva. Su final no es largo. Es un cava muy correcto a un precio impresionante que lo puedes maridar con una ensalada o una macedónia de frutas.

2. Lar de Lares – 15.08/20 Super Sacacorchos de Plata

Lar de Lares Plata

Bodega: Lopez Morenas
Variedades: (sin información)
Crianza: (sin información)
Precio: 2,15€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Alcampo

El cava tiene un color amarillo pálido, tonos verdes. Burbuja es fina y en nariz se sienten olores a pera, bollería y una sensación fresca. En la boca, la burbuja es suave y cremosa, la sensación fresca se confirma en boca. El final es un poco amargo y invita a seguir bebiendo y disfrutando de los sabores maduros de fruta.

Es el cava de supermercado más barato de la selección pero su frescura y sencillez me han convencido.

 

3. Perelada Brut Reserva – 14.9/20 Super Sacacorchos de Plata

Perelada Brut Reserva plata

Bodega: Cavas Castillo de Perelada
Variedades: Macabeu (30%), Xarel·lo (45%), Parellada (25%).
Crianza: segunda fermentación en botella. 15 meses en botella antes del degüelle
Precio: 5,45€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor

Amarillo pálido con burbuja fina y lenta. Olores a pan rayado, limón y flores blancas. La burbuja es cremosa, deja sabores principalmente cítricos con un final amargo que invita a beber más y más. Abre este cava para acompañar un buen pescado azul, su frescura y burbujas van a compensar la grasa del pescado en la perfección.

 

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4. El Alba de GHM – 14.82/20 Super Sacacorchos de Plata

El Alba de GHM

Bodega: Goya Vinos y Viñedos
Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Crianza: más de 15 meses en botella
Precio: 3,99€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Simply

Cava de color amarillo, burbuja fina. Olores agradables a flores blancas, panadería, y pera madura, también algun anisado. La burbuja se siente fina y sedosa, buena acidez equilibrada con el amargor. Final medio y fresco con sabores a fruta.

Una grande opción a un precio fenomenal!

 

5. Puerta del Sol – 14.32/20 Super Sacacorchos de Bronce

Puerta del Sol Bronce

Bodega: Vinos Jeromín
Variedades: Macabeu (100%)
Crianza: 9 meses
Precio: 5,40€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Carrefour, Alcampo

Jeromín es una bodega madrileña con muchas referencias en los supermercados madrileños y que dedicaré un artículo probando la mayor parte de sus vinos.

Este cava de Utiel Requena, fue una agradable sorpresa en la cata ciega “cavas de supermercado”. Es el único cava que es de una solo variedad: la Macabeo. Esta variedad suele ser sinónimo de productividad sin perder calidad.

En la nariz se perciben olores de limón, bollería y tostados. En boca tiene una textura cremosa, buena sensación de cuerpo, frescura y de nuevo sabores a limón. Final no muy largo.

 

6. Vall de Juy – 14.0/20 Super Sacacorchos de Bronce

Vall de Juy Bronce

Bodega: Alcampo
Variedades: Macabeu, Xarel·lo, Parellada
Crianza: (sin información)
Precio: 2,39€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Alcampo, Simply

Vall de Juy es un cava producido por el grupo Auchan para ser vendido el los supermercados del grupo (Alcampo y Simply).

Este cava de supermercado tiene olores a manzana madura, limón y algo de pera. En boca se siente una burbuja fina y un amargor tal vez un poco exagerado. Le falta cuerpo y estructura pero termina fresco con los sabores a manzana.

Un cava muy correcto para el precio que cuesta!

 

7. Cordón Negro Brut – 13.84/20 Super Sacacorchos de Bronce

Cordon Negro bronce

Bodega: Freixenet
Variedades: Macabeu, Xarel·lo, Parellada
Crianza: entre 12 y 18 meses
Precio: 6,99€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor, Alcampo,

Cordón Negro es una marca muy reconocida en los supermercados entre todos los Freixenet.

Los olores son frescos y limpios a citricos (limón y manzana), un leve recuerdo a bollería. En boca la burbuja está bien integrada, equilibrio entre acidez y amargor y un final que persiste algun tiempo.

Un cava correcto, sin aristas.

 

8. Cordorníu Cuvée Extra Brut Nature – 13.48/20 Super Sacacorchos de Bronce

Extra Codorniu bronce

Bodega: Codorníu
Variedades: Macabeu, Xarel·lo, Parellada
Crianza: segunda fermentación en botella. 15 meses en botella antes del degüelle
Precio: 5,49€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Carrefour, Alcampo, Eroski, Hipercor

Este Codorníu es otro cava de supermercado que se encuentra fácilmente por toda España.

El cava tiene un olor no muy intenso, con notas a lima, limón y manzana. La burbuja en la boca deja una sensación buena en la boca que recuerda a manzana verde y amarga. Tiene buena acidez y un final correcto.

Un cava comodín para alguna noche de celebración.

 

9. Bach Extrísimo Brut Nature – 12.6/20 Super Sacacorchos de Bronce

Bach Extremisimo bronce

Bodega: Bach
Variedades: Macabeu, Xarel·lo, Parellada
Crianza: 9 meses en botella
Precio: 4,02€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor, Mercadona, Alcampo

Burbuja fina y color pálida. Con olores no muy intensos a cítricos en general, algo de manzana verde. En boca se vuelve a sentir la manzana verde con buena intensidad pero falta la cremosidad de la burbuja. El final es algo corto.

Es un cava de supermercado con una relación calidad precio correcta y que no impresiona.

 

10. Reyes d’Aragon Imperial Brut – 12.6/20 Super Sacacorchos de Bronce

Reyes Aragon Imperial bronce

Bodega: Langa
Variedades: Macabeu (75%), Chardonnay (25%)
Crianza: 10 meses en botella
Precio: 4,99€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Alcampo, Dia, Eroski, Hipercor

Este cava tiene una composición de Macabeu y Chardonnay que es tradicional de la zona de Champagne.

En nariz se sienten aromas de cítricos, florales (flores blancas) y de especies (pimienta blanca). En boca, la burbuja es fina y podría ser mas intensa. El amargor es un poco exagerado y el final es algo corto.

Es un cava que tiene una nariz interesante pero que se queda corto en la boca.

 

11. Reyes d’Aragon Reserva Brut Nature – 12.08/20 Super Sacacorchos de Corcho

Reyes Aragon Reserva corcho

Bodega: Langa
Variedades: Macabeu (75%), Chardonnay (25%)
Crianza: 17 meses en botella
Precio: 7,49€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Alcampo, Dia, Eroski, Hipercor

Entramos ahora en los cavas de supermercado que nos han decepcionado en prueba ciega.

Este Cava Reserva tiene olores florales y de cítricos (manzana). En boca casi no se siente el gas, desaparece demasiado rápido. Los sabores de manzana desaparecen rápidamente.

Después del descorche, el corcho mantuvo su forma lo que nos hace pensar que lleva demasiado tiempo en el lineal de supermercado. Seria interesante probar uno en perfectas condiciones.

 

12. Freixenet Brut Carta Nevada – 11.8/20 Super Sacacorchos de Corcho

Freixenet Brut Carta Nevada ups

Bodega: Freixenet
Variedades: Macabeo, Xarello y Parellada
Crianza: entre 10 a 15 meses
Precio: 4,99€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Mercadona, Alcampo, Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor

El Freixenet Brut Carta Nevada tiene un color amarillo pálido y se observa una burbuja fina que sube muy rápido. Tiene un olor sencillo a limón y su ralladura. En la boca, la primera impresión, se siente una burbuja demasiado intensa y exagerada, tal como la acidez, un poco exagerada. Se siente de nuevo los sabores cítricos en boca y el final es especialmente amargo. Con una intensidad elevado de burbujas, puede acompañar platos grasos. Otras sugerencias en este artículo del Institut del Cava.

13. Anna Codorníu Brut Nature – 10.2/20 Super Sacacorchos de Plata

Anna Codorniu corcho

Bodega: Codorníu
Variedades: Chardonnay, Macabeu, Xarel·lo, Parellada
Crianza: 12 meses en botella antes del degüelle
Precio: 8,95€ (precio pagado por Super Sacacorchos)
Supermercados: Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor, Alcampo

El ultimo clasificado de los 13 cavas probados es el ya bien conocido por todos, el Anna de Codorníu. El corcho de este cava tampoco cambió su grosor después de descorchado. Me lleva a desconfiar que no estaba en las mejores condiciones y por eso volveremos a probarlo.

Es el cava con olor más cerrado de todos, muy difícil identificar el olor a limón que desprende. En boca se siente equilibrio entre la acidez y el amargor pero el final prima por la ausencia de sabores agradables. Muy corto.

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