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Catalunya [ciclo DOs España]

by Bruno Mendes
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En Super Sacacorchos, cada semana presentamos a una Denominación de Origen Española (DO) para que puedas conocer los vinos que compras en tu supermercado. Esta semana te presento la primera DO autonómica de España: Catalunya.

Localización

Catalunya se encuentra en la zona más norte y oriental de España continental. La Denominación Catalunya fue creada para recoger todo el vino de calidad que se produce en la Comunidad Autónoma de Catalunya que no estaba recogido por ninguna de las DOs Alella, Ampurdán-Costa Brava, Conca de Barberá, Costers del Segre, Montsant, Penedés, Pla de Bages, Priorato, Tarragona y Terra alta.

Uvas

Una de los objetivos de esta DO catalana, es recoger vinos producidos en la región sin las restricciones de cada una de las otras DOs. Por esa razón, las uvas permitidas por la DO Catalunya son muy variadas. Las variedades tintas recomendadas son Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Garnacha tinta, Garnacha peluda, Merlot, Monestrell, Pinot noir, Samsó, TrepatTempranillo y las autorizadas son Syrah y Garnacha tintorera.

Las uvas blancas recomendadas son Chardonnay, Garnacha blanca, Macabeu, Moscatel de grano pequeño o de Alejandría, Parellada, Riesling, Sauvignon blanco y Xarel·lo y las autorizadas son Gewurztraminer, Malvasia, Malvasia de Sitges, Pedro Ximénez y Picapoll.

Vinos similares

Clasificación

Los vinos de DO Catalunya pueden ser denominados de la siguiente manera: blanco, rosado, tinto, aguja y de licor.

En relación a su tiempo de crianza, los vino de DO Catalunya podrán utilizar los siguientes términos:

  • Crianza:envejecimiento igual o superior a 24 meses, 12 de esos meses en barricas de roble para tintos y igual o superior a 18 meses, 6 de esos meses para blancos y rosados.
  • Reserva: para blancos y rosados envejecimiento igual o superior a 24 meses, 6  de esos meses en barrica de roble. Para tintos envejecimiento igual o superior a 36 meses, 12 de esos en barrica de roble.
  • Gran Reserva:para blancos y rosados envejecimiento igual o superior a 48 meses, 6  de esos meses en barrica de roble. Para tintos envejecimiento igual o superior a 60 meses, 24 de esos en barrica de roble.

En todos los procesos de envejecimiento las botas de madera de roble tendrán una capacidad inferior o igual a 330 litros.

Maridar un DO Catalunya

En este artículo, Divinity Wines sugiere maridar el vino de esta región con Calçots de Valls.

Catalunya catados por Super Sacacorchos

Abajo podéis encontrar los mejores vinos de la Denominación ya probados por mi en Super Sacacorchos:

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